Wie der Name des Udon Kobo Ishin schon verrät, hat sich das japanische Restaurant auf Udon spezialisiert. Udon sind dicke Weizennudeln aus Japan. Diese werden wie gute Pasta beim Italiener frisch von Hand gemacht. Gegessen werden sie warm oder auch kalt mit verschiedenen Toppings und Saucen. Ganz klassisch kann man Udon auch als Suppe löffeln. Serviert wird in großen Keramikschalen. Natürlich gibt es bei dem Japaner auch ganz klassisch Sushi.
